Каким бывает Тесто – виды для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

Каким бывает Тесто – виды для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

Тесто – полуфабрикат, основу которого составляют мука и жидкость в виде воды, молока либо кисломолочного продукта. Также для его приготовления…

Хлеб – 10 самых полезных и вкусных сортов

Хлеб – 10 самых полезных и вкусных сортов

Гастрономический обзор и пищевая ценность. Хлеб – продукт питания, получаемый методом выпечки. Для его приготовления используется тесто, которое состоит, как…

Крупы с низким гликемическим индексом – 7 злаков для здоровья и стройности!

Крупы с низким гликемическим индексом – 7 злаков для здоровья и стройности!

Крупы относятся к основным продуктам питания человека и являются самым распространённым во всём мире ингредиентом в кулинарии. Сытные и питательные,…

Кленовый сироп – десертный символ Канады! Химический состав, пищевая ценность, польза, применение

Кленовый сироп – десертный символ Канады! Химический состав, пищевая ценность, польза, применение

Кленовый сироп – натуральный подсластитель, национальный канадский десерт. Он является популярным заменителем рафинированного сахара и относится к полезным лакомствам. К….

Уникальное зерно Тритикале – и рожь, и пшеница. Польза, набор нутриентов, хлеб из тритикале

Уникальное зерно Тритикале – и рожь, и пшеница. Польза, набор нутриентов, хлеб из тритикале

Зерно тритикале – так называется относительно новая злаковая культура, которую вывел человек посредством скрещивания пшеницы и ржи. В результате был…

Что такое кэроб – и шоколад, и какао! Суперфуд: польза, состав, применение

Что такое кэроб – и шоколад, и какао! Суперфуд: польза, состав, применение

Кэроб – так называется порошок, изготовленный из высушенных плодов (стручков) рожкового дерева. Этот продукт относится к суперфудам и к заменителям…

Съедобная колористика – продукты для здоровья. О чём говорит цвет еды?

Съедобная колористика – продукты для здоровья. О чём говорит цвет еды?

Природный окрас злаков, семян, фруктов, овощей – это своеобразный индикатор, позволяющий определить, какими биологически активными свойствами они обладают. Таким образом,…

Чем полезна пшенная каша – «золотая крупа», как продукт здорового рациона

Чем полезна пшенная каша – «золотая крупа», как продукт здорового рациона

Пшено – продукт переработки ценной зерновой культуры – проса. Эта крупа, в виде маленьких круглых ядрышек жёлтого цвета, используется для…

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

Без сахара и искусственных пищевых добавок – только такая арахисовая паста может считаться по-настоящему полезной. Этот питательный продукт, богатый нутриентами,…

Вкусные, пышные и ароматные цельнозерновые Булочки с кунжутом – рецепт в духовке

Вкусные, пышные и ароматные цельнозерновые Булочки с кунжутом – рецепт в духовке

Булочка с кунжутом – дрожжевое изделие без начинки, которое можно подавать к чаю и кофе с джемом, паштетом, сыром, использовать…

Корица – кондитерская пряность. Применение в кулинарии, польза и вред корицы, 7 ценных свойств

Корица – кондитерская пряность. Применение в кулинарии, польза и вред корицы, 7 ценных свойств

Сладковато-пряная на вкус, с ароматом, в котором присутствует медовый «оттенок», корица занимает почётное место в кулинарии. В русской кухне она…

Еда и настроение – как и что нужно есть, чтобы чувствовать себя счастливым и бодрым

Еда и настроение – как и что нужно есть, чтобы чувствовать себя счастливым и бодрым

О том, что пища оказывает непосредственное влияние на эмоциональную сферу человека доказано и учёными, и личным опытом каждого из нас….

Сложные углеводы – почему они так важны и в чём их польза, в каких продуктах они содержатся

Сложные углеводы – почему они так важны и в чём их польза, в каких продуктах они содержатся

Основные источники энергии для человека представлены углеводами (сахаридами) – органическими соединениями, которые содержатся по преимуществу в продуктах растительного происхождения. Они…

Пшеничная сильная мука – что это значит, её свойства и где она используется: виды выпечки

Пшеничная сильная мука – что это значит, её свойства и где она используется: виды выпечки

«Сильная» – это другое название пшеничной муки, основным отличием которой является более высокое содержание белка по сравнению со «слабой» и…

Семена амаранта – в чём их пищевая ценность и польза. Как принимать в пищу семена амаранта

Семена амаранта – в чём их пищевая ценность и польза. Как принимать в пищу семена амаранта

Амарант – ценное в пищевом значении растение, произрастающее в Южной и Центральной Америке. Когда-то семена амаранта были основным продуктом питания…

Что такое отруби – путеводитель по самым полезным. Топ-5 продуктов для здоровья

Что такое отруби – путеводитель по самым полезным. Топ-5 продуктов для здоровья

Отруби представляют собой твёрдую защитную оболочку зерна. Из-за повышенного содержания жирных кислот, в процессе изготовления муки и круп, они удаляются…

Бурый рис – 7 полезных свойств для красоты и здоровья. Почему им стоит заменить белый рис

Бурый рис – 7 полезных свойств для красоты и здоровья. Почему им стоит заменить белый рис

Рис – самая распространённая после пшеницы злаковая культура в мире. Его коричневый цвет говорит о том, что зерно является цельным…