Арахисовая паста без сахара

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

Без сахара и искусственных пищевых добавок – только такая арахисовая паста может считаться по-настоящему полезной. Этот питательный продукт, богатый нутриентами, состоит из перетёртых ядер арахиса, которые были предварительно подвергнуты обжарке либо запеканию.

Натуральная арахисовая паста без сахара

Арахисовая паста без сахара внешне напоминает варёную сгущенку. Она характеризуется:

  • однородной кремовой густой консистенцией;
  • светло-коричневым цветом с желтоватым оттенком;
  • присущим для обжаренных орехов вкусом и ароматом.

Допускается наличие в массе дроблёных кусочков орехов.

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

Химический состав арахисовой пасты

Состав А.П. аналогичен сырью, из которого она производится. Этот продукт признан не только полезным, но и диетическим, несмотря на свою высокую калорийность (580 Ккал в 100 граммах).

Гликемический индекс у пасты – низкий (14-15 единиц).

Она является ценным источником:

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав
  • витаминов A, B3, B6, E, C;
  • протеина (растительного белка);
  • мононенасыщенных жирных кислот;
  • фолиевой кислоты, кальция, фосфора, цинка;
  • магния – 16 % от рекомендуемой суточной нормы.

Польза арахисовой пасты

  1. Укрепляет нервную систему, стимулирует мозговую деятельность, снижает риск развития диабета и гипертонии, благодаря наличию в составе ниацина – никотиновой кислоты.
  2. Содержит сложные углеводы и пищевые волокна, которые нормализуют уровень сахара в крови, способствуют длительному насыщению и полноценному функционированию кишечника.
  3. Оказывает кардиозащитный эффект за счёт антиоксидантов, активизирует кровообращение.
  4. Служит дополнительным «поставщиком» энергии, повышающим физическую выносливость.
  5. Укрепляет мышцы, кости, суставы – подспорье для людей, занимающихся спортом.

Умеренное употребление А.П. помогает контролировать вес и аппетит, а также значительно ослабить тягу к сладкому. Её можно включать в ежедневный рацион.

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

С чем едят арахисовую пасту

Классический вариант – на завтрак с хлебом (лучше с ржаным или цельнозерновым пшеничным). Вместо хлеба её можно намазывать на дольки авокадо.

А.П. хорошо сочетается с сыром, овощами, фруктами, семенами.

С чем едят арахисовую пасту

Арахисовая паста без сахара – отличный заменитель сливочного масла

А.П. используют для приготовления соусов, шоколадных и молочных десертов (например мороженого) и кондитерских изделий (тортов, печенья, пирожных, чизкейков – в качестве прослойки, начинки, наполнителя). Её подают к сырниками, оладьям, блинам, творогу.

Арахисовая паста без сахара – польза, калорийность, нутриентный состав

Данный продукт особенно ценится в постной и вегетарианской кухне. В нём сохранены все питательные свойства арахиса, а консистенция позволяет экспериментировать с различными кулинарными рецептами, создавая оригинальные закуски и вкусные блюда на каждый день!

Похожие записи