Вопросы и Ответы

Рубрика «Вопросы и Ответы» – о хлебе и не только.

Что такое псиллиум? Натуральный пребиотик, источник клетчатки. Польза, состав, применение

Что такое псиллиум? Натуральный пребиотик, источник клетчатки. Польза, состав, применение

«Псиллиум» – шелуха (отруби) семян подорожника. Этот продукт относится к суперфудам и к биологическим активным добавкам к пище. Он является…

Что такое маття? Зеленый чай как образец вкуса, цвета и аромата

Что такое маття? Зеленый чай как образец вкуса, цвета и аромата

Маття (матча) – порошковый растворимый чай, для которого характерен яркий изумрудный цвет, мягкий вкус и тонкий аромат. Этот напиток традиционно…

Что такое пшеничная хлебопекарная мука? 5 сортов, свойства

Что такое пшеничная хлебопекарная мука? 5 сортов, свойства

Хлебная мука – продукт помола зёрен пшеницы мягких сортов, с добавлением отрубей или без них. Помимо выпечки хлеба пшеничная хлебопекарная…