Чем полезен чай каркаде

Нектар фараонов – чем полезен чай каркаде

Каркаде («нектар фараонов») – так называется фито-напиток из высушенных цветков суданской розы. Его отличает насыщенный бархатно-красный цвет и кисло-сладкий вкус. Он является одним из самых полезных среди всех существующих цветочных чаев.

Чем полезен чай каркаде
Чем полезен чай каркаде

Употребляется каркаде как в горячем, так и в холодном виде. Его принято подавать со свежими ягодами и сухофруктами, шоколадом, вареньем из лепестков роз и десертной выпечкой.

При заваривании в чай можно добавлять кардамон, мяту, корицу, мелиссу, и другие специи и пряности. Пьют каркаде как с мёдом/сахаром, так и без них.

Этот чай является лидером по содержанию антиоксидантов и, в частности, – антоцианов.

Каркаде

Антоцианы – это органические вещества, которые не только придают каркаде красный цвет, но и обладают целым спектром терапевтических свойств:

  • противовоспалительным;
  • иммуностимулирующим;
  • противовирусным;
  • бактерицидным;
  • седативным.

Антоцианы не синтезируются и не накапливаются организмом. Их «запасы» пополняются только за счёт пищевых источников. Именно поэтому так важно регулярно включать в свой рацион растительные продукты красного и фиолетового цветов (чернику, малину, смородину, вишню, свёклу, томаты).

Каркаде, помимо антиоксидантов, также имеет богатый витаминно-минеральный состав.

Нектар фараонов – чем полезен чай каркаде
Чем полезен чай каркаде

В нём присутствуют: витамины молодости и красоты A, C и PP; кальций, магний, железо и фосфор; флавоноиды, лимонная, яблочная и винная кислоты.

5 полезных свойств красного чая

Благодаря своему «уникальному содержанию» каркаде оказывает комплексное оздоравливающее действие.

  1. Чай выручит в жару, так как прекрасно утоляет жажду.
  2. Хорошо тонизирует, но при этом не оказывает возбуждающего эффекта на нервную систему – он не содержит на грамма кофеина.
  3. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердца.
  4. Нормализует артериальное давление – снижает повышенное.
  5. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Нектар фараонов – чем полезен чай каркаде
Чем полезен чай каркаде

Противопоказания

Гипотония (пониженное давление), гастрит с повышенной кислотностью и язва желудка, мочекаменная болезнь в стадии обострения; детский возраст и период лактации.

Чай в кулинарии

Каркаде используют не только в чистом виде, но и в качестве ингредиента для приготовления освежающих, витаминизированных напитков – морсов, компотов, лимонадов.

Нектар фараонов – чем полезен чай каркаде

Его можно встретить в рецептах пирожных, бисквитов, желе, глазури, мороженого, мармелада, варенья и густых сиропов.

Нектар фараонов – чем полезен чай каркаде

Цветки суданской розы придают кондитерским изделиям приятную кислинку во вкусе и красивый яркий цвет, а в чае – в полной мере раскрывают свой уникальный природный потенциал!

Похожие записи