Тирамису – классика итальянской кухни
Тирамису – десертный символ и ценное кулинарное наследие Италии! Пожалуй, о нём известно в каждом уголке Европы, а многочисленные рейтинги…
«Ассортимент пекарни» – примерное меню, разновидности выпечки для реализации
Хлеб и хлебобулочные изделия – продукция повседневного спроса. Ассортимент пекарни должен быть достаточно разнообразным, что позволит не только удовлетворять вкусы…
Хлеб – 10 самых полезных и вкусных сортов
Гастрономический обзор и пищевая ценность. Хлеб – продукт питания, получаемый методом выпечки. Для его приготовления используется тесто, которое состоит, как…
«Рижский хлеб» – старинный, заварной, особый
Какие бы новые виды хлеба не появлялись, а «Рижский» так и остаётся одним из любимых у многих ценителей ржаного (чёрного)…
Кешью – польза для организма и пищевая ценность бразильских орехов
Кешью – орех, обладающий массой полезных свойств. Благодаря сладковатому привкусу, в котором присутствуют сливочные ноты, он ценится и как самостоятельный…
Чиабатта – вкуснейший пористый хлеб из солнечной Италии
Чиабатта – традиционный итальянский хлеб, идеальный для приготовления бутербродов, который также популярен в других частях мира благодаря своей универсальности и…
Французский багет – хрустящая мягкость
Гастрономический символ Франции – багет – получил признание далеко за своими пределами. Этот длинный и тонкий хлеб является одним из…
Бородинский хлеб – советская легенда: состав и польза
Ароматный, кисло-сладкий, пикантный благодаря тмину либо кориандру… Бородинский хлеб – заслуженный любимец у многих ценителей чёрного хлеба. Его можно назвать…