Клетчатка является важнейшим питательным компонентом, который содержится в еде растительного происхождения – в так называемой «грубой» пище. Она бывает растворимой…
Зерно тритикале – так называется относительно новая злаковая культура, которую вывел человек посредством скрещивания пшеницы и ржи. В результате был…
Основные источники энергии для человека представлены углеводами (сахаридами) – органическими соединениями, которые содержатся по преимуществу в продуктах растительного происхождения. Они…
Тот или иной продукт становится гастрономическим символом в национальной кухне не случайно. Для этого ему нужно получить звание «заслуженного» и…
Тесто – полуфабрикат, основу которого составляют мука и жидкость в виде воды, молока либо кисломолочного продукта. Также для его приготовления…
Хлебопечь – востребованная кухонная техника, с помощью которой можно каждый день выпекать вкусный и ароматный хлеб с воздушным мякишем и…
Хлебная мука – продукт помола зёрен пшеницы мягких сортов, с добавлением отрубей или без них. Помимо выпечки хлеба пшеничная хлебопекарная…
Вид итальянской выпечки. Гриссини – это длинные и тонкие хлебные палочки с хрустящей текстурой и пикантным вкусом. Их принято подавать…
