Гречневая мука – Польза и Состав, что из неё можно приготовить
Гречневая – безглютеновая мука, которая имеет уникальный витаминно-минеральный состав. Наравне с гречневой крупой гречневая мука считается одним из самых полезных…
хлеб
Чем отличается хлеб от батона?
Говоря о хлебе, как правило, подразумевают «кирпичик», буханку. Говоря о батоне имеют в виду продолговатое изделие. Однако данное деление –…
Хлеб Столичный – ГОСТ, состав, Калорийность
«Столичный» – ржано-пшеничный хлеб, выпекаемый формовым и подовым способом. Изделие готовится на опаре с применением закваски. Оно имеет нейтральный вкус,…
Пшеничная закваска для хлеба – готовим в домашних условиях, Обзор марок
При естественной ферментации муки с водой – мы получаем закваску, которую в дальнейшем можно использовать для выпечки самых различных хлебобулочных…
Хлеб Купеческий – состав, польза, калорийность
Ржано-пшеничный, заварной, с характерным кисло-сладким вкусом – хлеб Купеческий с кориандром или тмином – это классика пекарского искусства. Выпекается он…
Лучшие Хлебопечки для дома – рейтинг, 3 модели
Бытовая хлебопечка – малогабаритная техника, предназначенная для замеса теста и последующего выпекания формового хлеба. В зависимости от модели, лучшие хлебопечки…
Фокачча классическая – хлеб итальянских провинций, вдохновивший на создание пиццы
Фокачча – итальянская пшеничная лепёшка, известная как прародительница пиццы. В традиционном варианте – без дрожжей. Фокачча классическая готовится всего из…
«Ассортимент пекарни» – примерное меню, разновидности выпечки для реализации
Хлеб и хлебобулочные изделия – продукция повседневного спроса. Ассортимент пекарни должен быть достаточно разнообразным, что позволит не только удовлетворять вкусы…