Съедобная колористика – продукты для здоровья. О чём говорит цвет еды?
Природный окрас злаков, семян, фруктов, овощей – это своеобразный индикатор, позволяющий определить, какими биологически активными свойствами они обладают. Таким образом,…
Природный окрас злаков, семян, фруктов, овощей – это своеобразный индикатор, позволяющий определить, какими биологически активными свойствами они обладают. Таким образом,…
О том, что пища оказывает непосредственное влияние на эмоциональную сферу человека доказано и учёными, и личным опытом каждого из нас….
Основные источники энергии для человека представлены углеводами (сахаридами) – органическими соединениями, которые содержатся по преимуществу в продуктах растительного происхождения. Они…
Тот или иной продукт становится гастрономическим символом в национальной кухне не случайно. Для этого ему нужно получить звание «заслуженного» и…
Ржаной хлеб – полезный и питательный, богатый витаминами и минералами. Его вполне можно испечь в домашних условиях. При этом вам…
«Столичный» – ржано-пшеничный хлеб, выпекаемый формовым и подовым способом. Изделие готовится на опаре с применением закваски. Оно имеет нейтральный вкус,…
Ржаной хлеб – продукт, в основе которого – мука из зёрен ржи различных сортов. Он может быть как чисто «чёрным»,…
Дарницкий, как и Бородинский, – хлеб легенда! Пожалуй, нет такого уголка в нашей стране, где не знали бы его на…